手拭いの暖簾（38）お雛様
引き続いて新しい手拭いとの出会いがありました。“お雛様”です。２０年来のお友達で我が家の暖簾をいつも興味深く関心をもって見て下さる方があります。街を歩いていてふと手拭い屋を覗くと私のことが思い出されるそうです。そしてお雛 […]
手拭いの暖簾（37）鯉の滝登り・群れメダカ
コロナが発生し、流行して５年が経ました。日常生活がかなり制限され、行動の自由がなくなりました。そんな中私は膝を痛め、手術を余儀なくされて入院、回復の途上で反対の膝と腰椎に負担が掛かり、歩行困難になり、ダブルパンチで生活が […]
おぼろげ記憶帖 37～フランスの野菜（6）
Artichaut アーテイーチョーク（朝鮮あざみ） ビックリするほど変わった形の野菜です。フランスでは夏の定番のオードブルですが日本ではやっと外人向けの高級スーパーで干からびたのを見つけました。 とても買って食べる気持 […]
おぼろげ記憶帖 36～フランスの野菜（5）
Chouキャベツ 平べったい感じのする一般的なキャベツ。品種は季節によっていろいろあるようです。サラダにしたり炒めたり煮たりこれほどに多種多様な料理方法があり、一年中出回り、比較的安価な野菜は少ないでしょう。 ラグビーボ […]
おぼろげ記憶帖 35～フランスの野菜（4）
フランスの野菜（4） Asperge アスパラガス 1966年6月のことだったでしょうか、赴任してまだ日の浅かった頃のことです。June Braideです。事務所の秘書の結婚パーテイが郊外の丘の上の街でありました。招待 […]
おぼろげ記憶帖 34～フランスの野菜（3）
フランスの野菜（3） Concombre(きうり) 直径6 cｍ、長さ30㎝もあり、太いすりこ木のようなきうり。皮は濃い緑色、中は水分が少なくてまるでウリのような感じです。何はともあれピユーラーで皮を全部剥き、半分に割 […]
おぼろげ記憶帖 33～フランスの野菜（2）
フランスの野菜（2） 茄子Aubergine 時には20㎝もある大ぶりの茄子。中は硬くて種だらけ。日本のように形が整い、色合いが美しく、柔らかい肉質ではありません。焼きナス・甘辛煮・天ぷらと何を作っても日本の茄子が懐かし […]
おぼろげ記憶帖 32～フランスの野菜（1）
フランスの野菜（1） 日本とフランス、たいていの野菜はあります。ただ気候風土の異なることで 形・大きさ・色が少し違います。料理も和食と西洋料理、それぞれがその特徴を生かして使われているようです。 レタス 日本でレタスと言 […]
おぼろげ記憶帖 31～日本人とのお付き合い (3)
建物のデッサンをする会 何という会の名称だったのでしょうか？ 建築家を先生にして建物をデッサンする会がありました。スケッチブックに木炭で腕を伸ばして縮尺を取り、描くのです。 パリでは描く対象の建物には不自由はありません。 […]
おぼろげ記憶帖 30～日本人とのお付き合い (2)
すずかけ(マロニエ)の会 在仏日本人と日本に住んだ経験のあるフランス人・日本と何かの関係のあるフランス人の会合です。月一回それぞれお料理を持ち寄っての親睦会です。少し言葉が出来るようになり、生活にも慣れてきたからとその会 […]