新加坡回想録（9）多言語国家
シンガポールの官庁やビジネスマンの言語は、ほぼ英語ですが、華人の間では華語（マンダリン）も使われます。しかし、チャイナタウンや公団住宅のマーケットで買い物をする年配の華人、さらには若い華人同士でもくつろぐ時には福建語、広 […]
荻悦子詩集「時の娘」〜「果汁」
果汁 ふるさとのみかんを ジューサーにかける 滴り落ちる果汁の 香り高い優しさ なんて 安易な思い入れに 陥るのはよそう 銘ずべきは 季節のはしりを 送ってくれた 叔父夫婦の心根であって 果汁では まして メカニックな […]
追憶のオランダ（２６）パーリング
皆さん、「パーリング (Paling)」ってご存知でしょうか？ これはオランダで食べられるウナギの燻製のことです。ウナギを燻製にして、中骨を抜き皮を剥ぎ蒲焼にする時のように開いたものが売られています。酒の肴にはぴったりの […]
シンゴ旅日記インド編（その49）インドの衣装の巻
インド女性の衣装は色使いが鮮やかです。街を歩くとそのカラフルさに見とれてしまいます。 自分を主張するために他人が着ない色を探すのでしょうか？ インド女性の伝統的服装はサリーとパンツタイプﾟのパンジャビー・ドレスです。 値 […]
新加坡回想録（8）厳しい罰金制度
クリーンシティともグリーンシティとも言われるシンガポールですが、どうしてこんなに街がきれいなんだろうと疑問に思ったことはないでしょうか。私自身、駐在前に何度か出張で訪れたときに「これが東南アジアの国か？」と驚きました。仕 […]
フランスあれこれ（16）ラングドック（南仏）の想い出＝フランスの別世界＝
50年以上前の思い出です。パリに赴任して暫くの頃、内地から一通の手紙が来ました。調査依頼です。内容を簡単に説明します。粉末ジュースなど食品添加物の一つ酒石酸と言う化学品があります。酸味料の一つとして欠かせないものですが、 […]
荻悦子詩集「時の娘」より「サンタ・ローザ」
サンタ・ローザ サンタ・ローザ 転がる 白木のテーブル 水を得てそりかえるポトスの蔓の下 サンタ・ローザ 転がる 田舎娘ローザが転べば 口笛のひとつも飛ばしてみたいが 尼僧姿ローザ様 転ぶとあらば やはり見ぬふりをするべ […]
追憶のオランダ（２５）バケツ一杯のムール貝
初めてムール貝というものを食べたのは３０年以上前に出張でオランダに行った時だった。その時、友人とレストランへ行き、その友人が注文してくれた。そして出てきたのが小ぶりながら金属製のバケツ一杯の黒い貝。これがムール貝というも […]